¿Cómo mantener el equipo de cerveza de elaboración propia?

Actualizar:31-03-2022
Resumen:

Al igual que cuidar a su ser querido, una nueva y exqui […]

Al igual que cuidar a su ser querido, una nueva y exquisita instalación de elaboración de cerveza casera necesita cuidado y mantenimiento cuidadosos. Piénsalo, si prestas atención a proteger tu equipo de elaboración de cerveza casera durante el proceso de elaboración de la cerveza entre semana, ella será muy obediente y no golpeará, por el contrario, la conducirás como un burro todos los días, y si ella no está dispuesta para hacerlo hay que reemplazarla, no vale la pena. Además, la calidad del equipo de cerveza artesanal también afecta directamente la calidad y el sabor de la cerveza elaborada.

1. Está terminantemente prohibido utilizar detergentes o desinfectantes que contengan Cl para la limpieza de los equipos de elaboración de cerveza casera.

2. Si el equipo de elaboración automática de cerveza no se usa durante mucho tiempo, límpielo a fondo antes de desactivarlo. Después de que el agua esté limpia, cierre todas las válvulas. Además, antes de reiniciar el equipo de preparación después de que no se haya utilizado durante mucho tiempo, limpie el equipo a fondo y la limpieza se puede repetir varias veces.

3. El equipo de elaboración de cerveza casera debe revisar regularmente el cableado y la conexión a tierra de cada motor y bomba para asegurarse de que el cableado sea correcto. Verifique el nivel de aceite del motorreductor y el dispositivo hidráulico, y el motor de agitación debe agregarse regularmente con aceite lubricante de acuerdo con las instrucciones. Compruebe regularmente si las piezas de conexión de la agitación y el timón están apretadas. Las bombas utilizadas no deben estar en ralentí ni invertirse, y los sellos de la bomba deben reemplazarse a tiempo si se descubre que la bomba tiene fugas.

4. Siempre verifique si hay objetos extraños en la tolva del pulverizador, verifique si los sujetadores del pulverizador están sueltos, la tensión de la correa de transmisión del pulverizador y la confiabilidad de cada dispositivo de protección de seguridad. Limpie los rodillos de la trituradora con regularidad.

 

 

5. Es necesario verificar regularmente si los manómetros y las válvulas de seguridad del equipo de calentamiento de vapor son normales y asegurarse de que las trampas de vapor estén desbloqueadas, si el nivel de líquido es inferior al nivel especificado, ¡recuerde no abrir el calentamiento! Cuando el equipo está funcionando, las tuberías de alta temperatura, como vapor y mosto, y los carteles de advertencia deben colgarse en la parte superior del equipo para evitar quemaduras.

6. Está prohibido extraer mosto con gran flujo durante la filtración, lo que dañará la placa del tamiz. Cuando el equipo no esté en uso, no se deben colocar objetos pesados ​​sobre la placa del tamiz para evitar la deformación de la placa del tamiz. Asegúrese de que todas las piezas mecánicas funcionen sin problemas cuando el equipo esté funcionando.

7. Verifique el intercambiador de calor de placas en cualquier momento en busca de fugas, fugas y fenómenos de flujo de líquido.Si los hay, debe repararse de inmediato.

8. Preste atención a la concentración de agua alcalina en el tanque de agua alcalina en cualquier momento. Si la concentración de agua alcalina es demasiado baja o demasiado turbia, no se puede usar para lavar y debe reemplazarse a tiempo.

9. Verifique cada válvula de tubería en cualquier momento y repárela o reemplácela a tiempo si encuentra alguna fuga.

10. Siempre verifique la indicación del medidor en el tablero de distribución.Para la corrección de temperatura del medidor de control de temperatura digital, puede usar un termómetro de mercurio (o alcohol) para calibrar la temperatura y garantizar la precisión de los parámetros del proceso.

11. Después de cada uso del equipo de maceración, debe enjuagarse con agua a tiempo, y la tubería de maceración, el intercambiador de calor de placas y la tubería de mosto también deben enjuagarse.

12. Está estrictamente prohibido agarrar y escalar la tubería de proceso del equipo, la tubería de enfriamiento y la tubería de escape.

13. Cuando el equipo se apague para mantenimiento, se debe cortar la energía y se debe colgar una señal de advertencia.

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